Arroz Carreteiro Completo

Arroz Carreteiro Completo
(37 avaliações)
Tipo de Culinária: Sul
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Carnes
Rendimento: 40 porções

Esta receita de arroz carreteiro é um pouco diferente da tradicional pois leva mas tipos de carnes. Pode ser chamada tambem como Arroz de Galpão, uma receita tradicional gaúcha. Calcule a quantidade conforme os seus convidados e os demais pratos que vai servir a uma razão de 150 a 200 gramas de arroz por pessoa


5 kg de arroz
1 1/2 kg de bacon Sadia
4 kg de carne seca
2 kg de lingüiça calabresa defumada Sadia
2 kg de lingüiça mista Sadia
1 kg de cebola
2 cabeça(s) de alho
500 ml de óleo de soja Sadia



Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as lingüiças e reserve.
Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.
Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite.
Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.
>>TUDO POSSO NAQUELE QUE ME FORTALECE __Jesus__