Salada de grãos

Salada de grãos

Ingredientes:

80 g aveia em grão

1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem

60 g azeitona roxa

1/2 unidade cebola

1 xícara (chá) cebolinha

80 g cevada em grão

1 xícara (chá) de hortelã

1 unidade média de pepino japonês

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de salsinha

2 unidade médias de tomate italiano sem semente

80 g trigo em grão

20 g uva passa branca

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 colher (sopa) de zaatar

300 g coalhada seca

Modo de fazer:

Cozinhar o trigo, a cevada e a aveia separadamente

Misturar o trigo, a cevada e a aveia, e acrescentar as azeitonas picadas, os tomates sem semente picados, cebola picada, uva passas, pepino picado e o cheiro verde.

Temperar com aceto balsâmico, azeite e sal.

Misturar o zaatar ao azeite. Lavar o hortelã e separar as folhinhas.

Montagem:

Sugestão: dispor 02 colheres de sopa de salada de grãos e por cima, a coalhada - em um cálice de vinho. Para decorar e completar o sabor coloque uma colher de chá da mistura de zaatar com azeite e uma folhinha de hortelã.

Sirva gelado com uma colher.

>>TUDO POSSO NAQUELE QUE ME FORTALECE __Jesus__