ABOBRINHA AO FORNO:

ABOBRINHA AO FORNO:

 

Ingredientes:

 

700 gramas de abobrinha,
400 gramas de queijo mussarela,
uma xícara de chá de queijo parmesão ralado,
700 gramas de tomate maduro,
3 colheres de sopa de manteiga,
orégano,
farinha de trigo,
uma colher de sopa de cebola ralada,
óleo,
sal.

 

Modo de fazer:

 

Raspe as abobrinhas e corte cada uma em 4 fatias no sentido do comprimento.
Tire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em pedaços.
Refogue a cebola em duas colheres de sopa de manteiga e um pouco de óleo.
Adicione o tomate e um pouco de água.
Tempere com sal e deixe cozinhar até que o molho engrosse.
Passe a abobrinha na farinha de trigo e frite em óleo bem quente até dourar.
Retire e coloque em papel absorvente.
Polvilhe com sal.
Unte uma forma refratária e coloque uma camada de abobrinha.
Cubra com um pouco de molho de tomate e salpique com orégano.
Adicione uma camada de fatias de mussarela e polvilhe com queijo ralado.
Continue alternando as camadas até terminarem os ingredientes.
A última camada deve ser de molho de tomate polvilhado com bastante queijo ralado.
Por último, espalhe a manteiga restante.
Leve ao forno médio até dourar.
Sirva bem quente.

Shirlei Candido 

>>TUDO POSSO NAQUELE QUE ME FORTALECE __Jesus__